يخنة الخضار الخفيفة (sataraš)

إعداد الطعام:

ننظف البصل ونقطعه شرائح، نضع الزيت والبصل في مقلاة ونضيف القليل من الملح ونقلب حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم نضيف كوب ماء صغير ونتركه حتى يتبخر الماء، ثم نضيف الفلفل الرومي الذي قطعناه سابقاً شرائح ونقلبه لمدة 15 دقيقة تقريباً، بعدها نضيف الطماطم المفرومة ونقلب كل شيء معاً لمدة 10 دقائق تقريباً، وفي النهاية إذا لم يكن مالحاً بدرجة كافية نضيف القليل من الملح.