والدي يحب الطبخ، وقد ورثت هذا الحب منهم. لذلك أردت أن أدون على الأقل بعض وصفات الطعام التي يصنعونها. بهذه الطريقة، عندما أكون في موقف لا أعرف فيه ماذا أطبخ، يمكنني أن آتي إلى هنا وأرى كيف تصنع أمي بعض الأطعمة التي أحبها.
السبب وراء وجود الوصفات باللغة العربية بسيط. أريد مشاركة هذه الوصفات قدر الإمكان. ولكن أيضًا، أعتقد أن الموقع قد يجعل والديّ أقرب إلى أن يتمكنوا من دفع تكاليف الحج. لهذا السبب لدينا إعلانات وزر تبرع على الموقع. آمل أن يتمكنوا من القيام بذلك.
لدينا حاليًا حوالي 60 وصفة من الطعام البوسني المالح والحلو، أو الطعام الذي يتم طهيه يوميًا في البوسنة والهرسك. سأقوم بترجمة وإضافة المزيد من الوصفات لأنني لاحظت أننا نفتقد بعض الوصفات المذهلة التي أحبها حقًا.
قد تكون بعض الوصفات مربكة بالنسبة لك، أو قصيرة جدًا. وذلك بسبب الطريقة التي تطبخ بها أمي. لا تستخدم معظم الوصفات في البوسنة مقاييس دقيقة. يتم طهي كل شيء على أساس الشعور والتفضيلات. إذا كنت تريد المزيد من الثوم، أضف المزيد من الثوم. إذا كنت تريد المزيد من الزيت، أضف المزيد من الزبدة أو زيت عباد الشمس. لهذا السبب آمل أن أتمكن من إضافة بعض مقاطع الفيديو لأمي وهي تعد الطعام أيضًا.
لذلك، إذا كان لديك أي أسئلة، يرجى إرسال بريد إلكتروني إلى: [email protected].
هدفي هو منع نسيان بعض الأطباق والوصفات البوسنية. وإذا لم يعجبك شيء ما، أو كانت لديك شكاوى أو أسئلة أو ربما صور للطعام البوسني الذي أعددته، فيمكنك الكتابة إلي.