حساء بوسني

إعداد الطعام:

نقطع الكرنب إلى أرباع ونغسله ونضعه في قدر، نغسل اللحم ونقطعه ونضعه في القدر أيضاً، نقشر البطاطس ونقطعها ونقطع الثوم والبصل والجزر ونضعها كلها في وعاء، نضيف البقدونس والفلفل الحلو والكرفس ومسحوق الخضار المجفف والفلفل الأسود وورق الغار في الوعاء أيضاً، نخلط كل شيء في الوعاء ثم نضيف هذا الخليط إلى القدر مع الكرنب واللحم، ننقع كل شيء في الماء ونضيف ملعقة من الزبدة ونتركه ينضج، عندما يغلي نضع الغطاء ونتركه ينضج على درجة حرارة منخفضة مع إضافة الماء من حين لآخر، نتركه ينضج لمدة 3 إلى 4 ساعات، يمكنك أيضاً تسريع العملية باستخدام قدر الضغط.