البوريك البوسني

إعداد الطعام:

حضري العجينة لعمل اليوفكا، اعجنيها واصنعي منها عجينة رقيقة. أو يمكنك شراء اليوفكا الجاهزة من المتجر. افرمي البصل وأضيفيه إلى اللحم في وعاء. أضيفي الملح والفلفل الأسود. اخلطي كل شيء وابدئي في تحضير البوريك. ضعي أولاً يوفكا واحدة على الطاولة وادهنيها وأضيفي خليط اللحم. لفي العجينة على شكل لفائف ورتبيها في صينية الخبز على شكل دائرة. افعلي ذلك مع كل اليوفكا حتى تمتلئ صينية الخبز. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا. عندما تصبح الفطيرة جاهزة، أخرجيها من الفرن واسكبي عليها القليل من الماء ووزعي القليل من الزبدة في الأعلى لجعلها أكثر قرمشة.